- patlıcan ile yapılan bir yemek adı.
rakı masalarında ara sıcak olarak kullanılabilen hoş bir yemek.isterseniz bir tarif yapalım.
Malzemeler:
2 patlıcan
250 gram tatlı lor
1 demet dere otu
2 yemek kaşığı kuru nane
1 yumurta
25 gram niÅŸasta
2 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
İlk olarak patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve verev doğranır. Patlıcanlar tuzlu suya atılır. Tuzlu suda yarım saat bekletilip daha sonra iyice süzülür ve kurulanır. Bir kapta dereotu, nane, yumurta, nişasta ve lor yoğurulur. Bu hazırlanan harcı patlıcan dilimlerinin üzerine tepeleme bir şekilde koyup yapıştırılır. En son bu dilimler kızgın yağda kızartılıp sıcak olarak servis edilir.
afiyet olsun.