- denizde yetişen, normal börülceyle herhangi bir bağını gözleyemediğim ilginç bitki. haşlanıp ayıklandıktan sonra zeytinyağı-limon-sarımsak üçlüsünden elde edilen sosla hayli leziz bir mezelik halini almaktadır. kendisine "deniz görümcesi" de demekteyiz.
edi büdü: efenim denizde değil; denizin kenarında yetişiyormuş kendisi.
- (bkz: olsa da yesek)
- hem ucuz hem de lezzetli bir bitkidir. kendinden tuzlu olduğu için hiç tuz koymadan haşlanmalıdır.
- (bkz: bahçelerde börülce)
(bkz: oynar gelin görümce)
- (bkz: rakı)
- iyotlu topraklarda yetiştiği için guatr hastalığına iyi gelir.
afiyet olsun.
(ardilla, 2010-07-20 13:11 ≈ 2010-09-06 00:24)
- özellikle izmir'li dostların sofralarında ısrarla bulunan bitkidir. kendine has bir aroması vardır.
- haşlandıktan sonra kök kısmından tutularak yapraklarının sıyrılması gereken, bol kılçıklı olduğundan hazırlaması zahmetli olmasına rağmen bol limon-sarımsak-zeytinyağı sosuyla rakının yanına meze olduğunda tadından yenmeyen ege otu. izmir'li olan şahsımı, birkaç yıl önce bostancı semt pazarında rastladığımda yolda para dolu çanta bulmuşçasına sevindirmiştir bu ot; istanbul'da da rahatça bulunabilmektedir, oleydir!
artık istanbul'da bulabileceğiniz bir diğer izmir klasiği için;
(bkz: boyoz)
- (bkz: meze)
(mujer, 2010-09-06 09:34)
- aslı kumluk alanda yetişen ve yetiştirmesinin yanından bile geçmeye cesaret edemeyeceği sukulent tarzı bitki.
orjinali yemyeşil olmaz,kök kısmına doğru hafif kırmızılık başlar ve pişirirken de yerken de sanki denizi yiyormuşsunuz gibi bir koku gelir burnunuza.
toplaması oldukça zordur.kalın köklü ve birbirine bağlı dallardan oluşur.
eğer birgün denk gelirseniz mutlaka ama mutlaka orjinalini deneyin.
denizin kumla buluştuğu kıyı şeridinde bolca vardı eskiden.