sodalı börek

  • böreğinizin (gbkz: çıtır çıtır) olmasını sağlayan tarife sahip (gbkz: börek)tir. şöyle ki;
    (gbkz: yufka) alınır, üstüse 2 ya da 3 yufka konurken aralarına süt sıvı yağ karışımı sürülür.
    ardından önce dikey sonra yatay olarak dörde bölünür. sonra da iki çapraz atılır altıya bölünmüş olur. içlerine peyirdir maydanozdur patatestir çökelektir tuzdur karabiberdir ne istenirse eklenir ve sarılır. üstüne yumurta sarısı sürülür sonra da susam, çörek otu, haşhaş vs serpilir. bir kaba alınır. dizelenmiş sevgili böreklerimizin üstüne bir veya iki şişe soda dökülür lıkır lıkır. buzdolabında bekletilir. sonra da yağlanmış tepsiye dizilerek pişirilir. sonra afiyetle tüketilir çıtır börekler.
    (bkz: maden sulu börek)

    3
... tümü ...

bizi takip edin